Набор для вторых блюд
Вся продукция вырабатывается только из охлаждённых, свежезабитых туш животных.
Набор для 2-х блюд вырабатывается из грудной мясокостной части (45 %), пашины (45%) и добавлением проксимальной (мясной) части голени (10 %).
Рекомендуется для тушения с картофелем, овощами, является основой для приготовления бешбармака.