Набор для вторых блюд

Вся продукция вырабатывается только из охлаждённых, свежезабитых туш животных.

Набор для 2-х блюд вырабатывается из грудной мясокостной части (45 %), пашины (45%) и добавлением проксимальной (мясной) части голени (10 %).

Рекомендуется для тушения с картофелем, овощами, является основой для приготовления бешбармака.