Поясничная часть(седло)

Вся продукция вырабатывается только из охлаждённых, свежезабитых туш животных.

Поясничная часть (седло) представляет собой стейки на кости выработанные из спинно – поясничного отруба.
Является самым нежным куском мяса в целой туше.

Рекомендуется для приготовления отбивных, котлет с косточкой, запеченного в духовке мяса, шашлыка, плова, отварного мяса.