Тазобедренная часть

Вся продукция вырабатывается только из охлаждённых, свежезабитых туш животных.

Говядина (молодые бычки)

Тазобедренная часть-кусок мясной мякоти произвольной формы . Вырабатывается из заднего окорока (бедра).Зачищенное от грубой соединительной и жировой ткани.